น้ำมันดิบก็มีรสชาติ แต่ไม่ได้วัดจากลิ้น!

เวลาได้ยินคำว่า น้ำมันดิบชนิดหวาน หรือ น้ำมันดิบชนิดเปรี้ยว หลายคนอาจสงสัยว่า น้ำมันมีรสชาติด้วยเหรอ?

จริง ๆ แล้วคำว่า “หวาน” และ “เปรี้ยว” ไม่ได้เกี่ยวกับรสชาติเลยฮะ
แต่เป็นคำที่ใช้บอก “ปริมาณกำมะถัน” (Sulphur) ที่ปะปนอยู่ในน้ำมันดิบ

🍬 น้ำมันดิบหวาน (Sweet Crude)
คือน้ำมันดิบที่มีปริมาณกำมะถันต่ำกว่า 0.5% และมีปริมาณสารประกอบบางชนิด เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ในระดับต่ำ

🍋 น้ำมันดิบเปรี้ยว (Sour Crude)
คือน้ำมันดิบที่มีปริมาณกำมะถันมากกว่า 0.5% โดยอาจอยู่ในรูปของสารประกอบกำมะถันอินทรีย์ หรือก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ ทำให้มีกลิ่นเฉพาะและมีความเป็นกรดมากกว่า

แล้วทำไมต้องแยกว่าหวานหรือเปรี้ยว?

เพราะปริมาณกำมะถันมีผลต่อกระบวนการกลั่นน้ำมัน น้ำมันดิบที่มีกำมะถันสูงมักต้องผ่านกระบวนการกำจัดกำมะถันมากขึ้น
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตามมาตรฐานนั่นเองฮะ 🐳