จะมีใครคิดไหมว่าโปรตีนที่เรากิน ไม่จำเป็นต้องมาจากเนื้อสัตว์หรือพืชอีกต่อไป? 🍽️💡
พี่วาฬไปเจอมาว่า มีบริษัทสตาร์ทอัปจากฟินแลนด์ได้สร้างความประหลาดใจให้วงการอาหารด้วยการผลิตผงโปรตีนจากอากาศที่ชื่อ Solein !
โดยการใช้เพียงก๊าซไฮโดรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และออกซิเจน ผสมกับจุลินทรีย์ในกระบวนการสุดล้ำจนเกิดเจ้าผงนี้ขึ้นมา 💨
✨ แล้วทำไมต้องเป็น Solein?
เมื่อเทียบกับการใช้เนื้อสัตว์แล้ว Solein จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพียงแค่ 1% เท่านั้น เพราะผลิตในถังปฏิกรณ์ชีวภาพ โดยไม่ต้องใช้ดิน น้ำ หรือแม้แต่แสงอาทิตย์เลย
ซึ่งผงโปรตีนนี้ยังมีประโยชน์ในการนำไปใช้ทดแทนเนื้อสัตว์หรือไข่ในเมนูอาหารอื่น ๆ ได้อย่างมากมาย ✨
💥 แถมพี่วาฬยังอ่านเจอมาด้วยว่า ตอนนี้โรงงานผลิตโปรตีนจากอากาศแห่งแรกของโลกในฟินแลนด์สามารถผลิตได้ 160 ตันต่อปี! ไม่แน่ในอนาคตเราอาจได้ลองชิมอาหารที่มาจากนวัตกรรมนี้ในไทยก็ได้นะ
แล้วเพื่อน ๆ คิดว่ายังไงกันบ้าง อยากลองชิมเมนูไหนที่ทำมาจากผงโปรตีนนี้ คอมเมนต์กันมาได้เลย! 💬
ที่มาข้อมูล : https://www.igreenstory.co/solein/
