เอทานอล (Ethanol) หรือ เอทิล แอลกอฮอล์ (Ethyl Alcohol) คือเป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง ไม่มีสี สามารถหาได้จากการหมักเศษซากพืช ได้แก่ อ้อย บีทรูท แป้งมันสำปะหลัง มันเทศ รวมถึง ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ซึ่งจะเปลี่ยนแป้งจากพืชเป็นน้ำตาล แล้วเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ เมื่อทำให้เป็นแ…