🎉 วันนี้พี่วาฬจะพาไปชมเทรนด์อาหารจากพืช ปี 2023 จะมีอะไรบ้างไปดูกัน
✅ Hen Friendly: Plant Based Egg
ไขเหลวพาสเจอร์ไรซ์จากโปรตีนพืช เอาใจสำหรับสาย plant based มีเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับไข่เจียว แถมยังอร่อยอีกต่างหาก
✅ Bacon Made From Seaweed
สายเบคอนต้องลอง เบคอนที่ทำจากสาหร่ายทะเล รสชาติและเนื้อสัมผัสของไขมันเบคอนที่ไม่ผิดเพี้ยนเลย พี่วาฬอยากจะลองแล้วสิ
✅ Mycoprotein ผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์
โปรตีนที่ได้จากการหมักบ่มจุลินทรีย์กินได้หรือจุลินทรีย์เกรดอาหาร นำมาขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ทดแทนเนื้อสัตว์ สารอาหารครบถ้วน แถมยังสามารถเพิ่มหรือลดได้อีกด้วย
😍 พี่วาฬมองว่าถือเป็นอีกก้าวของนวัตกรรมอาหารทางเลือกของโลกเลยล่ะ เป็นการลดการฆ่าสัตว์ และลดจำนวนฟาร์มปศุสัตว์ที่เป็นส่วนนึงในการสร้างมลพิษอีกด้วย
ที่มาข้อมูล : https://plantbasednews.org/lifestyle/food/vegan-bacon-seaweed-james-cromwell/
