🥗พี่วาฬบอกเลยว่าวงการ Plant-Based หรืออาหารที่ทำจากผัก100 % กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในบ้านเรา ตอนนี้เราสามารถหาทานกันได้ง่ายกว่าเดิมเยอะเลย รวมถึงอุตสาหกรรม Plant-based ก็เติบโตขึ้น ตามความต้องการที่มากขึ้น และก็มีความหลากหลายมากขึ้นด้วย🍔
ล่าสุด สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ บริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด ได้ลงนามสัญญาอนุญาตให้ใช้สิทธิเพื่อผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากงานวิจัย “ซอสซ่อนผัก” 🥦 เป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่มีปัญหาการเคี้ยว หรือเด็กที่ไม่ชอบทานผัก รวมไปถึงกลุ่มคนที่รักสุขภาพ อีกทั้งงานวิจัย “ซอสซ่อนผัก“ ยังเป็นที่ยอมรับและได้ลงวารสารวิชาการต่างประเทศ โดยการทดสอบเพื่อศึกษาการกำจัดสารก่อมะเร็งพบว่า หากทาน “ซอสซ่อนผัก” ในปริมาณที่พอดีจะสามารถช่วยลดสารก่อมะเร็งที่อยู่ในส่วนไหม้เกรียมของอาหารปิ้ง ย่าง ได้ระดับหนึ่ง 😍 พี่วาฬว้าวสุด ๆ โดยทั้ง 2 หน่วยงานตั้งเป้าเปิดจำหน่ายซอสซ่อนผักในช่วงไตรมาสที่ 3 ของปี 2566 พี่วาฬอยากซื้อมาทานแล้วล่ะ!!
ที่มาข้อมูล : https://www.pttplc.com/th/Media/News/Content-37572.aspx
